Notre Pommard est un vin issu d'un assemblage entre deux parcelles : La première parcelle est à cheval sur les climats des Cras et des Combes dessous dans la plaine de Pommard. Il y a environ 20 000 ans lors du dégel de la dernière glaciation, l'érosion a créé de nombreux reliefs dont les combes et les cras que l'on retrouve comme nom de climat un peu partout en Bourgogne. Du gaulois caracos : « colline de roches », Les Cras désigne ce terroir rocheux au sud de Pommard situé sous le cône de déjection des Combes ( du latin Cumba : creux, vallée). L'eau charriait des sédiments et fossiles en tout genre dont on retrouve aujourd'hui la présence sur ces deux parcelles, intimement liées. En bas de coteau avec une exposition sud-est, c'est un terroir hétérogène entre un sous-sol très caillouteux, calcaire, maigre et la terre en surface plus argileuse et riche. On retrouve ici la richesse et la puissance caractéristique de Pommard. La seconde parcelle se trouve sur le climats des Vignots, au nord du village dans les hauteurs de la montagne de Pommard. Au XVe siècle, une terrible invasion d'insectes ravage la vigne et seules de rares parcelles y survivent. On retrouve très peu de traces à ce que l'on croit être la première invasion de phylloxéra en Europe selon l'abbé Farraud, sinon quelques lieux-dits dont les Vignots. Il faut dire qu'il y a d'une part un manque de registres dû à la Révolution de 1789 et surtout que la vigne était une culture minoritaire à l'époque. Du vieux français Vigneau : « Le vignoble » , cette parcelle était l'une des seules où les vignes ont survécues sur la Côte de Beaune, et le nom est resté. Cette parcelle est sur un sol argilo-calcaire plutôt graveleux avec une exposition sud-sud-ouest. Le bois environnants apporte la fraîcheur à ce terroir sec et ensoleillé. Cette terre maigre est réputée pour donner des vins féminins, en contraste avec ce que l'on trouve d'habitude sur ce vignoble. En résumé, le vin issu des Cras et des Combes dessous est typique de l'AOC Pommard : très charpentés et puissants. Les Vignots vont produire un vin plus frais et élégant. En assemblant le vin de ces deux parcelles on va obtenir un vin fort, puissant en arômes de fruits rouges et d'épices mais élégant et délicat dans son expression.