La famille Girardin est présente en Bourgogne depuis 1570.

Justin représente la 13e génération à exploiter le domaine familial de 17 hectares, de Santenay à Savigny-les-Beaune. Conscient du caractère d'exception de ces terroirs, il met son savoir-faire au service de la vigne pour en tirer le meilleur vin chaque année.